Hotel 3 stelle a Gabicce Mare Albergo a Gabicce vacanze al mare gabicce mare vacanze in riviera alloggiare a gabicce

RESTAURANT



Das Restaurant, das persönlich von Frau Scola, bietet ausgezeichnete Küche mit der Tradition der Romagna und den Marken.

Wir sind eine echte Philosophie ... das ist die Küche von unserem Angebot in unserer Speisekammer sind immer die besten Produkte, von frischem Fisch, Fleisch-Qualität, die Käse-und Wurstwaren zu allen Geschmacksrichtungen aus der Gemüse, von duftenden hausgemachte Brot mit süßen Zahn Kuchen, und zwar sowohl für das Frühstück und für die Hauptmahlzeiten.

Il MENU' DI OGGI:

PRANZO

 Rigatoni al rag?
 Tagliatelle all'amalfitana
 Risotto spinaci e formaggio

 Picatine alla sorrentina
 Rombetti al vapore con emulsione di basilico e limone
 Trancio di frittata patate e speck

 Carote al burro

CENA

 Spaghetti alle cozze
 Garganelli panna, speck e zafferano
 Crema di piselli con orzo

 Spiedino di carne alla piastra
 Salmone marinato al timo
 Piadina al salame

 Patate al cartoccio
Mezze maniche alle cozze e zafferano
::: INGREDIENTI(per 4 persone)
- 400 grammi di pasta tipo mezze maniche
- 500 grammi di cozze
- olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 1 limone non trattato
- 1 bustina di zafferano
- 50 ml vino bianco secco
- 1/2 cucchiaino di fecola
- prezzemolo, sale, pepe.
::: PREPARAZIONE
Spazzolare e lavare molto bene le cozze. Metterle in un tegame con il limone a spicchi, coprire e farle aprire a fuoco alto.
Sgusciare e mettere da parte il liquido di cottura. In una padella larga rosolare l' aglio tritato, aggiungere le cozze, sfumare con il vino e quando Ë evaporato aggiungere il liquido delle cozze e la fecola.Regolare di sale e pepe e cuocere ancora per qualche minuto,aggiungere lo zafferano ,il prezzemolo tritato, saltare la pasta e servire. Buon appetito!
La ricetta del giorno
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