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Il Menù

Le proposte del nostro chef

MAREMOSSO
RESTAURANT

ANTIPASTI

  • Insalatina di mare al profumo di mojito
  • Baccalà mantecato su crema di zucchine e chips di pane
  • Tartare di tonno fresco lime e sale della Camargue
  • Polpo alla piastra, soffice di patate, paprika dolce, capperi e taggiasche
  • Cuori di carciofo fritti su fonduta di parmigiano

PRIMI

  • Chitarrine alle mazzancolle con maggiorana, burrata e profumo d'arancio
  • Spaghetti di Gragnano alla 'puracia' con vongole, ceci e pomodorini
  • Gnocchi di patate di Montescudo alle cozze e zafferano
  • Strozzapreti al ragù bianco del pescatore
  • Bottoni neri al formaggio di fossa, con salsa di asparagi, fave e guanciale croccante

SECONDI

  • Grigliata di pescato del giorno al pane profumato
  • Spiedone di pescato del giorno gratinato al lime e chutney al mango
  • Fritto misto dell'Adriatico e maionese al maracuja
  • Baccalà in crosta di mandorle, glassa all'arancio e Campari
  • Spiedini di gamberi e calamari alla griglia
  • Costine di maiale glassate al miele e rosmarino
  • Tagliata di Angus alla griglia e salsa chimichurri

MAREMOSSO
TERRACE BAR

FOOD
  • Insalata Maremosso
    Insalatina di misticanza, anacardi tostati, Uvetta, scaglie di grana e balsamico
  • La nostra Tartare
    Tonno crudo, lime e sale alla
  • Thai Rice
    Riso venere con gamberi al curry rosso thailandese
  • Las Empanadas
    Empanadas argentine di carne e formaggio fuso
  • Lo Spiedone
    Spiedone di pescato al profumo di lime e mango
  • Tagliata Black
    Tagliata di Black Angus, salsa chimichurri e pico de gallo
  • Costine e BBQ
    Costine di Mora Romagnola fondenti, miele e salsa BBQ

MAREMOSSO
TERRACE BAR

DRINKS
  • Americano
    Vermouth dolce, Bitter Campari e Soda
  • Hugo
    Prosecco, Menta, Lime e Fiori di Sambuco
  • Pisco Punch
    Rum Nero Speziato, Lime, Arancia Rossa, Zucchero Muscovado e Angostura
  • Guadalupe Daiquiri Frozen
    Rum Carta Blanca, Polpa di Mango, Maracuja e Lime
  • Iced Tea Punch
    Rum Nero Speziato, Lime, Arancia Rossa, Zucchero Muscovado e Angostura
  • Caipirinha di Maracuja
    Cachaça Ouro, Maracuja, Lime e Zucchero
  • Tommy's Margarita
    Tequila Reposado, Lime, Ananas e Sciroppo d'Agave
  • Caipiroska di Pesca e Lime
    Vodka, Pesca, Lime e Zucchero
  • Tangeri Whisky Sour
    Bourbon Whisky, Sweet & Sour, Menta e Curcuma
  • Smoothies
    Guava, Pesca, Lime, Fragola...

LE DOLCEZZE
DI CASA NOSTRA

DESSERT
  • Semifreddo al mascarpone e pistacchio con salsa al cioccolato
  • Cremoso alla yoghurt con cuore fondente al mango
  • Tenerina al cioccolato e fava tonka con gelato alla vaniglia
  • Gelato artigianale
  • Fantasia di frutta fresca

Per cominciare

 

… dal mare e dall’orto

 

Insalatina tiepida di mare
Polipo e patate in salsa catalana
Salmone marinato jogurt e pinzimonio
Riso venere con gamberi al curry
Mozzarella alla caprese con salsa al basilico
Tagliere di crostoni con verdure e formaggi
Prosciutto di Carpegna con melone
Spicchi di piadina rucola e squacquerone

Le paste

 

Tagliolini allo scoglio
Spaghetti vongole e pomodorini
Passatelli asciutti vongole e zucchine
Strozzapreti alla marinara
Paccheri alla sorrentina
Gnocchi pesto e gamberetti
Tagliatelle alla bolognese

… per continuare

 

I cotti del mare e della terra
Cozze e vongole alla marinara
Spiedini gamberi e calamari
Fritto mista
Grigliata in spiedo con insalatina
Tagliata di manzo con salsa alle erbe
Filettini di pollo dorato con salsa agrodolce
Fritto di cotoletta, chips e zucchine
Spiedino di tacchino, salsicce e verdure di stagione
Piadina al crudo di Carpegna
Piadina con squacquerone e rucola
Piadina con  sardoncini, misticanza e cipollotti

I complementi

 

Insalata verde, insalata mista
Verdure gratinate, lessate, al vapore, patate al forno
Patatine fritte

 

...e per finire

 

Semifreddo al pistacchio
Semifreddo al torroncino
Torta meringata alla panna
Creme Caramel
Panna cotta
Gelato artigianale alla crema, fiordilatte,cioccolato
Frutta fresca di stagione

 

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Una buona esperienza
Per i 3 giorni passati abbiamo ricevuto un' ottima accoglienza e molta disponibilita'.Bellissima struttura peccato che il tempo non abbia permesso di usufruire della piscina. Colazione molto abbondante e curata nei minimi dettagli! "
21/09/2015
Gigi R | Bergamo, Italia