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Finger Food Dolci e Salati

Sabato 30 Luglio. Chef Francesco Elmi

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In estate la voglia di qualcosa di sfizioso e veloce è sempre più un desiderio. Lo chef pasticcere Francesco Elmi, maestro dei lievitati con pasta madre viva , titolare della pasticceria Regina di Quadri di via Castiglione a Bologna, vi proporrà idee creative sia dolci che salate per allestire ricchi e appetitosi buffet! 
Francesco Elmi nasce a Bologna il 23 dicembre del 1970. Nel 1994 inizia il rapporto di collaborazione e consulenza, tutt’ora in corso, con Fabbri spa Bologna, casa dolciaria fondata nel 1905. Nel 2010 entra a far parte della Accademia Maestri Pasticceri Italiani e nello stesso anno inaugura l’apertura della sua pasticceria Regina di Quadri nel cuore della città.


Il corso inizierà alle ore 15:30 e terminerà in serata alle ore 19:30 con un aperitivo con buffet finale e consegna diplomi.


Per chi desidera effettuare il pernottamento in hotel il costo supplementare, con trattamento in B&B è di € 80,00 per la stanza doppia / doppia uso singola.

Il corso verrà attivato al raggiungimento dei 10 partecipanti. Le quote versate, in caso di annullamento del corso, saranno restituite

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Una buona esperienza
" Per i 3 giorni passati abbiamo ricevuto un' ottima accoglienza e molta disponibilita'.Bellissima struttura peccato che il tempo non abbia permesso di usufruire della piscina. Colazione molto abbondante e curata nei minimi dettagli! "
21/09/2015
Gigi R | Bergamo, Italia
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